Banalização dos alimentos de soja: consumir ou não?

Salsicha vegetal! hum... delicia, mas da Perdigão?
Um dos pontos que vem gerando muita discussão entre vegetarianos/veganos é a banalização dos alimentos de soja. Sem sombra de dúvidas o mercado para os adeptos a esse estilo de vida tem crescido surpreendentemente nos últimos anos, em vista disso, as grandes empresas visando não perder mercado, tem produzido alimentos à base de soja, assim como as salsichas, hambúrgueres, nuggets, kibes entre outros.
A grande questão é: consumir ou não?


Há quem defenda o consumo, pois com o aumento na procura as grandes empresas poderiam focar essa forma de produção, e quem sabe um dia abandonar as granjas e os matadouros. Que é um processo lento, mas o simples fato dessas companhias estarem produzindo esse tipo de alimento já é um grande avanço. Outra tese é que na atualidade, com a vida corrida e tudo mais, muitas pessoas não se tornam vegetarianas por não ter tempo para cozinhar e não ter opções rápidas e práticas com valores acessíveis.
Por outro lado os que são contra, afirmam que consumir é o mesmo que financiar a morte dos animais. É como o tráfico, você não mata uma criança que vende drogas diretamente, mas pelo simples fato de consumir, está pagando para que isso aconteça.

 
É defendida a postura contra as empresas, pelo fato que as mesmas não tem nenhum interesse em apenas fornecer alimentos a essa segmentação do público e sim cobrir as perdas que as mesmas estão sofrendo com o boicote à carne. A indústria da morte não é barata, e como se sabe os métodos para que a carne chegue ao seu prato são frios e cruéis, e consumir qualquer produto que seja da empresa é um mesmo crime.
As empresas se defendem dizendo que apenas querem agradar a todos os paladares, mas há outra questão a ser debatida: até que ponto podemos confiar que aquele alimento é integral, livre de qualquer contato com a morte de uma animal? Há também o levantamento, que já foi aprofundado em postagem passada, sobre a quantidade de áreas florestais que são derrubadas para a plantação de soja. Essa é mais uma discussão.



Eu, pessoalmente, prefiro cozinhar os próprios alimentos. Muito pelo contrário do que muitos pensam, é fácil e rápido de se fazer alimentos de soja, e são infindáveis as variedades de pratos que podemos fazer,tendo umas 2 horas um domingo de folga, que duram a semana inteira.
Existem empresas que são totalmente voltadas ao mercado vegetariano/vegano. Sugiro as  marcas Goshen  (congelados - vegan/ovolacto), SuperBom (enlatados vegans) e Olvebra (enlatados,congelados, industrializados em geral - vegan) com  variedade de alimentos saborosíssimos sem qualquer tipo de contato com a exploração animal. No entanto, não é fácil encontrar esses produtos em todas as cidades.

Encerro sem uma conclusão definida, uma vez que por mais que evite ao máximo o consumo de empresas que exploram, e saber que a venda de qualquer produto das mesmas será investido em morte, muitas das pessoas que utilizam dessa fonte para substituição, deixam de comer animais, e mudam seu estilo de vida.

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